エゾリスは冬眠しないため秋に実る木の自分の巣穴や縄張りの土の中、または立ち木の幹と皮の隙間などに隠しておき餌の少ない冬に取り出して食べ、厳しい冬を越します。隠しておいた
木の実や種など、食べ忘れたものが春に新しい芽を出し、そこに木が育つこともあります。